ЗдоровьеРецепты: худеем вкусно

Яблочные кексы с грецким орехом и изюмом

Яблочные кексы с грецким орехом и изюмом

Когда сидишь на диете, то всё равно очень хочется вкусненького. Выход есть! Попробуйте приготовить яблочные кексики.

КБЖУ одного кекса: 176/5/6/24

Чтобы приготовить 6 штук вам понадобится:

— 200 грамм детского или домашнего яблочного пюре
— 130 рамм цельнозерновой муки (можно взять пшеничную или овсяную)
— одно яйцо
— грецких орехов 30 грамм
— изюма примерно 40 грамм
— 1/2 чайной ложки молотой корицы
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка натуральной ванили

Для посыпки:
— 20 грамм грецких орехов
— 5 грамм кокосового сахара

Готовим так:

1. Отделяем желток от белка. Яблочное пюре смешиваем с желтком.

2. Изюм залить крутым кипятком на 5 минут. После подсушить бумажным полотенцем. Грецкие орехи нарезать одного размера с изюмом.

3. В пюре из яблок добавляем ваниль и просеиваем муку. Размешиваем и добавляем разрыхлитель и корицу.

4. В полученное тесто добавляем половину орехов и изюма. Берём белок и взбиваем в пену с щепотью соли. Далее аккуратно добавляем в тесто, мешать которое надо в одном направлении.

5. Лучше взять силиконовые формы для маффинов. Но подойдут и бумажные. Разливаем тесто по формам.

6. Оставшуюся половину орехов и изюма мелко порубить и смешать с кокосовым сахаром. Посыпать сверху на кексы.

7. Выпекать при температуре 180С. Время выпечки примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Comment here