ЗдоровьеПравильное питание

Вся правда о куриных яйцах

куриные яйца фото блог Милалини

Куриные яйца знакомы нам с детства. Кто-то их любит, кто-то нет. Однако, их пользу для организма отрицать нельзя.

Огласим три основных и полезных факта о яйце, которые вы должны знать:

1. В чём разница между куриными яйцами с коричневой, белой или пятнистой скорлупой?

Цвет скорлупы —это просто обычный генетический признак яйца. Тоже самое, что и у человека — разный цвет волос или глаз.
Не существует никакой научно-доказанной связи между цветом скорлупы и пользой яйца.

К слову, не зависимо от цвета, скорлупа разбивается совершенно одинаково.
Яйца надо обязательно хранить отдельно от других продуктов. Обязательно надо мыть руки, после того, как вы дотрагивались до них.

Скорлупа защищает яйцо только от протекания, но не является барьером для сальмонеллы.


2. Какие яйца вкуснее и полезнее?

Есть разница между большими или маленькими яйцами? Какие из них питательнее и полезнее?

У более взрослой курицы яйца будут более большими.
В больших яйцах от взрослых куриц белка немного больше, в более «молодых» экземплярах больше желтка.

Яйцо от взрослой и породистой несушки калорийнее на 27 калорий, в нём на 2 грамма больше белка.
На вкус размер яиц не влияет.

3. Какие куриные яйца лучше: фермерские или магазинные?

Совсем не важно сидели куры в клетке или свободно гуляли.
Всё зависит от того, чем кормили кур и как часто давали антибиотики.

Фермеры могут экономить на корме для кур и для подстраховки давать чаще антибиотик.

Стресс, который испытывают птицы в загоне не влияет на качество продукции.
На ферме куры не меньше стрессуют и дерутся между собой, отстаивая своё место в курятнике.

Comment here